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千頁豆腐是素食新產品,廣泛流行于大陸的沿海城市及北方地區。它采用臺灣的新豆腐制作工藝,以大豆粉及淀粉為主要材料精制而成,它不僅保持了豆腐原本的細嫩,更具備特有的Q勁和爽脆,還具有超強的湯汁吸收能力,配合現代廚藝,可以做出高品質的新時尚美味佳肴來。
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